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空豆のナンプラー&レモン炒め☆
by qyulove
話題入り大感謝♡ そらまめだけ買ってきたら、あとはおうちにある調味料でさっと簡単に出来ちゃいます♪ ビールにもぴったり☆
コツ、ポイント
空豆は最初に軽くゆでているので、炒めすぎないように、あたためた油と調味料を絡ませる、くらいの感じでいいと思います。
材料
(1人分)
空豆
20粒くらい
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
ナンプラー
大さじ1/2
レモン汁
大さじ1/2弱
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
空豆詰め放題で350円!でした♪ 大好きなレモン&ナンプラーでアジア風に仕上げてみたら美味しかったので♪
1.
沸騰したお湯1リットルに塩小さじ1(分量外)を入れ、空豆を入れて2分ゆでる。 ザルにあげ粗熱をとって、皮をむく。
2.
ニンニク、鷹の爪はみじん切り。
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかける。香りが立ち、油にふつふつ泡が立ってきたら、空豆を投入。
4.
弱めの中火にし、空豆全体に油が回るようにさっとあおったら鷹の爪を入れる。
5.
そこにナンプラー、レモン汁を回しかけてざっと混ぜ、火を止めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2635367
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