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スナップエンドウと海老のガーリックサラダ
by 毎日大変献立考え
旬のスナップエンドウと海老をニンニクをきかせたサラダにしました。
コツ、ポイント
ニンニク油で全ての材料をサッと炒めて下さい。
材料
(2人分)
海老
8尾
スナップエンドウ
8個
インゲン
4本
そら豆
15個
おろしニンニク
小2
一味唐辛子
小1
オリーブ油
大3
塩
小⅓
コショウ
少々
酒
大1
このレシピの生い立ち
旬のスナップエンドウをサラダにしたいと思ってニンニクをきかせた味付けにしました。
1.
スナップエンドウは筋とヘタを取る。海老は塩、酒を揉み込んで5分程おいて水洗いしてペーパーで水気をふく。
2.
インゲンは長さを3等分に切る。フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ香りが出たら海老、一味唐辛子を入れる。
3.
サッと炒め海老の色が変わったら豆類を加えて炒める。全体に油がなじんだら塩、コショウで味を整え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2635632
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