やっと葉物が出てきました。新鮮なうちに手早く食べれるお漬物です。とろとろしゃきしゃきで ご飯がすすみます。
コツ、ポイント
小松菜はぎゅっぎゅって 力強くもんでください。繊維を潰すようにもみ、かるくしぼります。
このレシピの生い立ち
小松菜を新鮮なうちに生でたべたくて^^
1.
小松菜は茎のほうを5ミリ、にんじんは細切りにして 塩でもむ。
2.
水洗いして軽く絞り 雌株 調味料を入れて混ぜ、最後に ごま油をいれて一混ぜする。
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