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ヘルシーなお豆腐グラタン
by jackychappy
お豆腐だけどおなか一杯になります。お酒のおつまみにもなっちゃいます!
コツ、ポイント
ほんのりお酢の味がきいてていい感じ。小松菜はほうれん草やグリーンアスパラでもいいです。
材料
(二人分)
もめん豆腐
1丁
小松菜
適量
ピザ用チーズ
適量
牛乳
1カップ
片栗粉
大さじ1
■
【グラタンソース】
酢、味噌、マヨネーズ、練りゴマ
各大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
味噌マヨネーズにはまってます。何かのお酢レシピを参考にしました。牛乳のかわりに生クリームを使っていたのですが、なかったので牛乳で作ったけどおいしかった。
1.
グラタンソースの材料をよく混ぜ合わせ、レンジで2~30秒加熱し、牛乳と片栗粉を入れさらによく混ぜる。 小松菜は軽くゆでて3,4cmに切っておく。
2.
グラタン皿に薄くサラダ油をひき、1のソースを流しいれ、スライス(1cmくらい)した豆腐を並べ、小松菜を入れ、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで表面に焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/263602
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