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生チョコロールケーキ
by るぅな
ふわふわの生地の中に、生チョコをはさんだロールケーキです。
コツ、ポイント
ロールは、うまく巻いたらおいしそうに見えるので、できるだけきつめにうずまいてください(^^)
材料
(21×31センチの型分)
■
<ロール生地用>
卵
3個
砂糖
50g
小麦粉
40g
ココア
20g
■
<生チョコクリーム用>
生クリーム
100cc
チョコレート
30g
砂糖
10g
このレシピの生い立ち
生チョコ挟んだらおいしそーだなーと思って、作ってみました。
1.
型に合わせて、クッキングシートをしきます。角っこははさみで切れ目を入れるといいです。
2.
卵と砂糖をボウルに入れて、お湯につけながら、泡立てます。
3.
生地がもったり落ちる位までかくはんします。
4.
小麦粉とココアをふるったものを、ゴムべらでサックリ混ぜ合わせたら、生地を流します。
5.
200℃のオーブンで10分位焼いたらロール生地のできあがり。
6.
ラップを巻いて冷まします。
7.
チョコを25秒位チンして溶かします。
8.
砂糖を入れてしっかりあわ立てた生クリームと混ぜます。
9.
巻き終わりの収まりがいいように、巻き終わりをななめに切って、クリームを塗ります。 *クリームは塗りすぎても、はみ出してくるので、薄くでOKです。
10.
あとはきつく巻いて、ラップしたら冷蔵庫で冷やします。
11.
飾り用に、スプーンで板チョコをけずります。
12.
上からぱらぱらっと削りチョコをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/263603
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