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小松菜の煮浸し
by plushenko2
簡単、美味しい、小松菜定番料理
コツ、ポイント
毎度毎度の出汁取らずですね。 昆布とかつおパックを混ぜ込んだだけの お手軽調理です。
材料
(3、4人分)
小松菜
1束
うすあげ
2枚
昆布
3×5cm
塩
少々
醤油
大匙1
かつおパック
1パック(3g)
このレシピの生い立ち
煮浸し、大好きでした。 母が子供の頃に作ってくれていました。 出汁取らずに、簡単調理で、しかも美味しいです。 うすあげも意外と良い味が出ますしね。
1.
鍋に塩少々、刻んだ乾燥したままの昆布、よく洗って一口大に切った小松菜の茎の部分、油抜きして刻んだうすあげを入れる
2.
1に、水50ccを注ぎ、塩少々をもう一度振り、蓋をして弱火にかける
3.
5、6分煮て、小松菜の葉の部分を加えて、醤油を入れ、更に2、3分煮る
4.
火が通ったら、かつおパックを加えて、よく混ぜ合わせる
https://cookpad.com/recipe/2636303
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