文字サイズ:
アランチーニとは、イタリア・シチリア地方の料理で、庶民的なライスコロッケです。形が小さなオレンジに似ている事から“アランチーニ”と呼ばれているそうです。シチリアの惣菜屋やピッツア屋には必ずあって、サフランライスのピラフや、トマトソースのリゾット(ドラマではこれでしょうね)が入っているそうですが、今回は簡単にレンジで作ったトマトソースをご飯に混ぜて作ってみました。