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フライパンで☆美味☆鯵のムニエルカレー味
by ルルノエ
カレー風味が食欲をそそります♪マヨとの相性抜群☆ 魚が苦手なお子さんでも食べれるかも♪ 冷めても美味しいのでお弁当にも◎
コツ、ポイント
ぜいご(鯵の棘)はちゃんととらないと、チクチク痛い 笑 魚屋さんで3枚におろしてもらえたら、楽チン料理です
材料
(2人分)
小あじ(あじでも)
3匹
小葱(お好みで)
1〜2本
小麦粉
大さじ2
カレー粉
大さじ1
しお
少々
胡椒
少々
バター
適宜
このレシピの生い立ち
小さい頃母がたまに作ってくれた、思い出の味のひとつです♪
1.
あじはぜいご(尾の方にある固い棘)を取り、3枚におろす。
2.
キッチンペーパーで小鯵の余分な水分を取る。
3.
小麦粉、カレー粉、塩、胡椒をよく混ぜ、ムニエル粉を作る。(小麦粉とカレー粉は2:1の割合) 小鯵にムニエル粉を付ける。
4.
フライパンにバターをしき、中火で皮目から焼く。 焼き色がついたら裏返し、また焼き色がつくまで焼く。
5.
ペーパーで余分な油を切る。
6.
皿に盛り付け、お好みで小口切りにした小葱をちらす。 マヨネーズ、醤油マヨを付けていただきます☆
https://cookpad.com/recipe/2636413
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