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おからと酒粕のわさびマヨネーズ和え
by 小さな雲の家
減塩&ヘルシーな和え衣です♪
コツ、ポイント
水の量は酒粕の硬さによって調整して下さい。(2の時点でマヨネーズより少しやわらかいぐらい)
材料
おから
50g
酒粕
50g
マヨネーズ
大さじ1/2
わさび(チューブ)
小さじ2/3
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆水
大さじ2
■
好みの野菜(今回は↓)
人参
1/2本
スナップエンドウ
10本
このレシピの生い立ち
塩分控えめでもう1品作りたかったので家にあるもので作ってみました。
1.
おからはラップなしでレンジ600wで1分弱(熱くなるまで)加熱しておく。
2.
☆の材料を混ぜラップなしでレンジ600wで1分強(沸騰するまで)加熱し、熱いうちに酒粕を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
3.
1と2のあら熱が取れたらわさび→マヨネーズ→おからの順にその都度混ぜながら入れる。
4.
好みの野菜を和えて完成。(今回は茹でた人参とスナップエンドウ)
https://cookpad.com/recipe/2636578
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