エビを豆腐に替えてヘルシーに!子供もOKなように辛くしてません♪2014.9.29 話題入りしました!
コツ、ポイント
これ、想像よりも満足感あっていいです(笑)ヘルシー志向の母にもピッタリだし、豆腐苦手な娘にもOKでした(●^o^●)
食べるラー油がない場合は省略しても構いません~
このレシピの生い立ち
安い豆腐で中華を作りたくて♪
1.
木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包んで重しをして水切りをしておく。
2.
一口大に切った豆腐に片栗粉をまぶし、サラダ油(大さじ2)を熱したフライパンで全面を焼く。
3.
一旦フライパンから取り出し、みじん切りにしたねぎと生姜を炒める。
4.
そこに豆腐を戻し、合わせ調味料★を加えて更に炒める。
味見をして醤油を足す。
5.
とろみが足りないようなら水溶き片栗粉で。最後にラー油・ごま油を加えてさっと混ぜたら完成。
6.
2014.9.29 おかげ様でつくれぽ10人突破!話題入り★
みなさん、ありがとうございます!
7.
木綿豆腐でなく、絹ごしで衣なしで作ると麻婆豆腐みたいになります!
https://cookpad.com/recipe/2636832
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