文字サイズ:
小
中
大
印刷する
夏がきたらナスのせカレー
by norihime
ナスがおいしい季節に揚げたナスと一緒にカレーを・・・・・。 いつものカレーが一味変わります。
コツ、ポイント
ナスを煮込まないナスのカレーで、ナスの甘みがカレーをひきたててくれます。 ナスのほかにかぼちゃもおいいしいですよ。 輪切りにしたナスは揚げる前に水分をふき取っておくとはねることが無く安心して揚げられます。 ナスがおいしくなるので4人で4本では足りないかもしれません。 いつものカレーが夏バージョンに。 (我が家では6~7本揚げています。)
材料
(4人分)
なす
4本
ジャガイモ
適宜
たまねぎ
適宜
人参
適宜
豚肉
適宜
サラダオイル
適宜
このレシピの生い立ち
我が家で取れたなすを揚げて一緒に食べてみたらおいしかったので・・。
1.
ナスは5ミリくらいに輪切りにする
2.
180~200度に熱したオイルで表面がかりっとするまで素揚げする
3.
カレーにのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/263690
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.