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徳山ピビン麺たれのアレンジが決め手
by 超姉さん女房
大阪鶴橋徳山ピビン麺のたれのアレンジが決め手、変わり冷やし中華風にしてみました!
コツ、ポイント
たれにお酢と洋がらしとごま油とラー油で家にある材料で冷やし中華風にアレンジ。お好みでどんな野菜でもあいます。
材料
(1人分)
徳山ピビン麺
1袋
添付のたれ
1袋
キュウリ
2分の1
ロースハム
2枚
貝割れ大根
少々
トマト
小2分の1
大葉
1枚
☆酢
大匙1
☆洋からし
小匙1
☆ごま油
小匙1
☆ラー油
小匙1
金ごま
少々
薬味ねぎ(小口切り)
少々
このレシピの生い立ち
たれの味が、お酢と合うんじゃないかとアレンジしました。洋がらしとラー油のピリッと感が夏にぴったりだと思いました。
1.
添付のたれをボールに入れ☆の調味料を良く混ぜておく。鍋に湯を沸かす。
2.
鍋の湯が沸騰したら麺を入れ1分茹で冷水に取り締めて水気を切って皿に盛る。
3.
ロースハムとキュウリは同じ長さにそろえて千切りより太めに切っておく。
4.
皿に盛った麺の上に3を乗せくし形に切ったトマトと貝割れ・大葉を添えて金ごまと薬味ねぎを散らし1のたれをかけて頂く。
https://cookpad.com/recipe/2637082
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