文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アップルパイ用 リンゴ煮 バニラ風味
by あきの料理教室
そろそろリンゴが出回らない時期になるので アップルパイ用のリンゴ煮を保存しちゃいましょう!シナモン嫌いな私はバニラで!!
コツ、ポイント
使う時は自然解凍で。解凍が終わって水気が出たら再加熱で水分を飛ばす。
材料
リンゴ
2個
砂糖
50g位
レモン汁
ほんの少し
バニラビーンズ
半分
このレシピの生い立ち
リンゴが出回らない時期でも リンゴパイが食べたいから!
1.
ボウルに塩水を作り リンゴをくし切りに。 切ったら塩水に漬ける。ザルに上げて水気を切る。
2.
フライパンにリンゴと分量の砂糖を入れて サッと一混ぜしてから 少し放置。水分が出て来たら加熱開始。
3.
透き通るまでゆっくり加熱していく。
4.
加熱の終わり位にレモン汁を入れて一混ぜ。その後バニラビーンズの中身を入れて一混ぜ。
5.
熱いまま保存袋に入れて空気を抜いておく。冷めたら冷凍庫へ。
https://cookpad.com/recipe/2637297
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.