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☆ナス餃子☆
by p-jang
いつもはニラや白菜を使ったぎょうざ、今回はナスを入れて作ってみました。ほんのりナスの風味がしておいし~♪ビールもついつい進みます^^
コツ、ポイント
ナスが主役なので、よけいな材料は追加しない方がいいです。ニラなど、風味の強いものはNG。キャベツは入れなくてもOKです。
材料
(40個分)
なす
1本
ひき肉
200g
キャベツ
2~3枚
餃子の皮
40枚
にんにく
1片
醤油
小さじ2~大さじ1
酒
大さじ1
ゴマ油
小さじ2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
なんかのテレビか本でナスを入れた餃子を見た記憶があり、ナスが1本冷蔵庫に残ってたので作ってみました。
1.
なす、キャベツはみじん切りに。ナスはちょっと大きめがいいかな。
2.
1.とひき肉、調味料をすべてボールに入れ、お肉の粘りがでるまでよく混ぜる。
3.
餃子の皮に包んでフライパンで蒸し焼きにする。できあがり。
https://cookpad.com/recipe/263749
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