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デザート感覚*簡単、美味しくトマトサラダ
by macaroniママ
手軽に手作りドレッシングでトマトがたくさん食べられます。スプーンでどうぞ♪
コツ、ポイント
・玉ねぎは辛そうならよーく水にさらしてください。 ・我が家はチーズ大好きなので加えましたが、なくても美味しいです。写真はモッツァレラチーズを使ってます。 ・油はオリーブオイルもありですが、サラダ油の方が酸味を感じられます。
材料
(4人分)
トマト(熟したもの)
小4~5個
玉ねぎ
小1個
☆酢
大2
☆塩
小1/3
☆サラダ油
大5
好みのチーズ(なくても〇)
適量
パセリ(なくても〇)
適量
このレシピの生い立ち
母が昔から持っていた、古い料理本のレシピを簡単に作りやすくしました。
1.
玉ねぎを水にさらしておき、固く水気を絞ります。 トマトは皮をむき、小さめの角切り。湯剥きすると綺麗な仕上がりになります。
2.
ボールに☆の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
3.
ボールに玉ねぎとトマト、好みでチーズを加えて混ぜます。
4.
冷やして、いただきます。 彩りにパセリのみじん切りを散らすと、見た目がさらに綺麗です。
https://cookpad.com/recipe/2637555
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