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そうめん料理!!ヘルシーつけ麺(^-^
by mamikitch
そうめんのつけ汁に具の豚肉茹で汁を使い美味しくヘルシーに食べよう!!
コツ、ポイント
手作りつゆで美味しく具だくさんで!
材料
(四人分)
そうめん
3束
塩
少々
きゅうり
2本
卵
2個
豚肉
300g
出汁(豚肉茹で汁)
400g位
だしパック(かつお粉末入り)
2袋
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
濃口醤油
70cc位
薄口醤油
大さじ2
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
野菜と一緒にそうめんをヘルシー晩御飯にと思い考えました
1.
そうめんは茹でて冷水に浸してひと箸づつくらいに丸めお皿に並べておきます
2.
きゅうりは千切り、錦糸玉子を作り、豚肉は酒を少し入れ茹で、カニカマはさいておきトッピングを準備します
3.
豚肉の茹で汁は麺つゆに利用するんで捨てずにとっておきます
4.
なべに豚肉の茹で汁を入れ、かつおだしパックで出汁をとり、濃口醤油、酒、砂糖、みりん、味の素を入れつけ汁を作ります
5.
手作り麺つゆにネギを散らして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2637815
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