面倒な茄子のしょうが焼きを手軽にアレンジ、スライスして、焼いたら、しょうが醤油に付けて食べましょう。
コツ、ポイント
ナスは油と相性がいいので、油を多めに引いたほうがいい。
このレシピの生い立ち
主人の家の昔からの夏の定番。
1.
ナスは、7mm幅ぐらいにスライスする。水にさらしておく。
2.
ナスの水気をペーパーでとっておく。
フライパンに油を引き,ナスを一列に並べて、両面に焼きめをつける。
3.
調味料を合わせて、しょうが醤油をつくっておく。
②をしょうが醤油につけて、味をなじませる。
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