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レンジで出来る簡単鶏肉のクリーム煮
by 佳mama
レンジを上手に使って、鶏肉のクリーム煮を作ってみました。
コツ、ポイント
ホワイトソースを作る時は、ラップをしないで加熱して、よく混ぜると玉になりにくいです。
材料
(2~3人分)
鳥むね肉
約400g
酒
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
■
ホワイトソース
小麦粉
大さじ2
バター又はマーガリン
大さじ2
牛乳
100cc
水
100cc
コンソメ(粉末)
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
玉ねぎ
1/2コ
ピーマン
1コ
しめじ
1/2株
ナチュラルチーズ(とろけるチーズ)
大さじ2
このレシピの生い立ち
暑くなってくると、ガスコンロの前に、立ちたくなくなるので考えました。
1.
玉ねぎ、ピーマンを千切りにして、じめじめの石づきを取り、小房に分けておきます。
2.
耐熱皿に野菜を並べ、ラップをして、600Wで約2分、レンジで加熱します。
3.
ホワイトソースを作ります。 耐熱容器にバターと小麦粉を入れて、600Wで30秒加熱して、よく混ぜます。
4.
コンソメ、水、牛乳を少しずつ入れて、よくかみまぜます。
5.
600Wで1分加熱して、かき混ぜます。また、600Wで2分加熱して、また、さらによく混ぜます。
6.
塩、こしょうをして味を整えます。
7.
鳥むね肉を大きめのそぎ切りにして、耐熱皿に並べ、大さじ1の酒、塩、こしょうを少々ふりかけます。
8.
ラップをして600wにして、3分間レンジにかけ、取りだし、鶏肉を裏返して、また、ラップをして2分、レンジにかけます。
9.
鶏肉に、完全に火を入れて、加熱して出てきた鶏肉の水分は、ホワイトソースに入れて混ぜます。
10.
耐熱皿に、鶏肉と野菜を入れて、上にホワイトソースとチーズをかけ、ラップをかけないで、600Wで約3~4分加熱します。
https://cookpad.com/recipe/2638667
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