このレシピの生い立ち
毎年旬になってグリーンピースが出回ると作ります。
1.
鍋に水2カップと昆布を入れて火にかけ沸騰する直前に昆布を取りだす
2.
その鍋に塩小さじ1を入れてグリーンピースを約5分茹でます
3.
大きめの鍋かフライパンに水を入れて浮かべて鍋ごと冷ます
この一手間で、グリーンピースにしわがよらないんですって
4.
グリーンピースの茹で汁とお酒少しで普通の水加減にしてお米を炊きます
5.
炊けたご飯にグリーンピースを混ぜたらできあがり
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