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面倒くさがり屋の明太クリームスパ
by ちゃげ子
とっても簡単なのに有名店の味に仕上がります。フライパンに材料を直接入れていくだけ!
コツ、ポイント
生クリームは温めるイメージで、絶対沸騰させないでください。ダマができておいしくないです。 明太子は出来上がる寸前に加え、手早くパスタとあえると半生でおいしいくできます。
材料
(2人分)
明太子
2腹(好みで増減してもよい)
パスタ
200グラム
生クリーム
200cc
昆布だし
少々
きざみのり
好みで
このレシピの生い立ち
某パスタ専門店の人気メニューを家でも食べたいと再現してみました。 でも、私はなまけものなので極力洗い物を減らすことに一番試行錯誤したかもしれません。
1.
たっぷりの湯でパスタをゆでる。
2.
明太子の腹を破って中身をばらす。
3.
生クリームをフライパンに静かに注ぎ入れて極弱火にかける。 このとき熱しすぎないように注意する。 昆布だしを加えてよく混ぜる。
4.
パスタがゆであがったら明太子をフライパンに加えて混ぜ、湯ぎりしたパスタを加えて手早くソースと絡める。
5.
皿に盛ってきざみのりを好みの量かける。
6.
愛用の濃縮昆布だしです。
https://cookpad.com/recipe/263974
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