コツ、ポイント
きゅうりは、へたを取って、まな板の上で転がしながら、手のひらでぐっと体重をかけて割っていった後(縦に割れます)、長いものを包丁で切っています。
包丁で切ってもOK!
このレシピの生い立ち
きゅうりとみょうがだけでもう一品!
1.
きゅうりはへたを落とし、割って、4CM程度の長さに切り、
塩(分量外)をして、しばらくおく。
3.
1のきゅうりを軽く絞って、
2のみょうがと、
○の調味料であえる。
仕上げにすりごまをふる。
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