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ひよこ豆ときゅうりのサラダ=ネパール料理
by ダウリ
アジアンな味で子供からお年寄まで食べられる優しい味です。
コツ、ポイント
ミックスビーンズでも可能です。 私はグリーンチリとコリアンダーリーフをタップリ入れて食べます。
材料
(4人分)
ひよこ豆(茹でたもの)
200g
きゅうり
1本
新玉ねぎ
1個
ミニトマト
6個
生姜
15g
塩
適量
ごま油
大匙1
炒りゴマ
大匙1
タマリンドペースト(レモン汁可)
大匙1~2
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その他にグリーンチリとコリアンダーリーフを好み準備下さい。
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ひよこ豆の茹で方レシピID : 3300851
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ひよこ豆の戻し方レシピID : 3298466
このレシピの生い立ち
今月の料理教室の付けあわせに出したら大好評でクックに載らないのと聞かれたので載せました。
1.
キュウリと玉ねぎはひよこ豆と同じくらいの大きさに切ります。 生姜は薄く千切りに、ミニトマト縦4つに切ります。
2.
1をボウルに入れて残りの材料をすべて加えて混ぜ合わせて出来上がりです
3.
好みでピーナッツを加えても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2640589
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