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肉じゃが |
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蒸して作るのでヘルシーです
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コツ、ポイント
☆蓋についた水滴は､鍋にしっかり戻します。
材料：
(2～3人分)
| 豚こま切れ肉 | 150ｇ |
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| じゃがいも | 4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/2本 |
| ■ 調味料 | |
| ★醤油 | 大さじ4 |
| ★みりん | 大さじ4 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★水 | 大さじ2 |
| 冷凍いんげん(飾り用) | |
| 適量 | |
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーな肉じゃがが食べたくて｡食べあきたらコロッケにも出来ます。
| 1. | 人参と玉ねぎは乱切にし、じゃがいもは4つ切りに切る｡ |
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| 2. | ★の調味料を混ぜ合わせておく｡ |
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| 3. | 最初に､いんげんをさっと茹で､次に豚肉を熱湯にくぐらせて､水気を切り､ざるにあげておく｡ |
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| 4. | 鍋にじゃがいも､人参､玉ねぎ､豚肉の順番に重ねて､★の調味料を入れ､蓋をして中火で蒸す｡ |
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| 5. | 沸騰後､弱めの中火にし､8分程蒸し焼きにする。 |
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| 6. | ざっくり混ぜ合わせ､野菜に火が通るまで煮つめる｡ |
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| 7. | 器に盛って､いんげんを添えたら､出来上がり♪ |
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| 8. | お弁当にもオススメです^^ |
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| 9. | 肉じゃがに飽きたら､こちらもお試し下さい^^ レシピID : 2647389 肉じゃがリメイク♪お弁当用チーズコロッケ |
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| 10. | クックパッド作りおきおかずに掲載させて頂きました。ありがとうございます！ |
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| 11. | 2021年9月30日発行 P48～49に掲載されています＾＾ |
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| https://cookpad.com/recipe/2640856 | ||
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