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肉じゃが
by ゆかりんご117♪
蒸して作るのでヘルシーです
コツ、ポイント
☆蓋についた水滴は、鍋にしっかり戻します。
材料
(2~3人分)
豚こま切れ肉
150g
じゃがいも
4個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
■
調味料
★醤油
大さじ4
★みりん
大さじ4
★酒
大さじ2
★水
大さじ2
冷凍いんげん(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーな肉じゃがが食べたくて。食べあきたらコロッケにも出来ます。
1.
人参と玉ねぎは乱切にし、じゃがいもは4つ切りに切る。
2.
★の調味料を混ぜ合わせておく。
3.
最初に、いんげんをさっと茹で、次に豚肉を熱湯にくぐらせて、水気を切り、ざるにあげておく。
4.
鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎ、豚肉の順番に重ねて、★の調味料を入れ、蓋をして中火で蒸す。
5.
沸騰後、弱めの中火にし、8分程蒸し焼きにする。
6.
ざっくり混ぜ合わせ、野菜に火が通るまで煮つめる。
7.
器に盛って、いんげんを添えたら、出来上がり♪
8.
お弁当にもオススメです^^
9.
肉じゃがに飽きたら、こちらもお試し下さい^^ レシピID : 2647389 肉じゃがリメイク♪お弁当用チーズコロッケ
10.
クックパッド作りおきおかずに掲載させて頂きました。ありがとうございます!
11.
2021年9月30日発行 P48~49に掲載されています^^
https://cookpad.com/recipe/2640856
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