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アサリのリゾット
by キャンン
アサリのスープでリゾットを作ると一層おいしさ倍増です。
コツ、ポイント
①でとったスープがアサリのおいしさが凝縮されていておいしそうです
材料
お米
1合
アサリ
200g
たまねぎ
1/2個
にんにく
1片
しいたけ
3枚
トマト缶
1缶
固形スープの素
1個
粉チーズ
少々
パセリ
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
リゾットっておいしいですよねー♪ アサリも安く売ってたし…
1.
鍋に水4カップ・スープの素を入れ、洗ったアサリを加えて火にかける。口が開いたら火を止めてアサリを取り出す。(スープは取っておいてね)
2.
別鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにしたたまねぎ・にんにくを炒め、生米を加えて半透明になるまで炒める。炒めたらみじん切りにしたしいたけを加え、①のスープを入れ15分煮る。
3.
トマト缶を汁ごと加え、5分位煮る。①のアサリを加え塩コショウで味を整える。
4.
器によそい、粉チーズ・パセリを散りばめてできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/264093
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