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***三色ハッピー鶏そぼろご飯***
by DEPP
見た目もキレイで、思わずハッピーな気分になっちゃいます(*^-^)ニコ
コツ、ポイント
好みによりますが、しょうがは少し大目の方が美味しいと思います(o^∇^o)ノ
材料
(2人分)
鶏ひき肉
150g
しょうが
1かけ
だし汁
100cc
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
卵
2個
塩
少々
いんげん
10本
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
そぼろご飯は、母がよく作ってくれました♪冷めてもおいしいので、お弁当にも最適ですよヽ(*^^*)ノ
1.
しょうがは、みじん切りにします。なべに油をたらして、しょうがを炒めます。さらに鶏ひき肉を入れて、焦げ付かないようn弱火で炒めます。
2.
火が通ったら、だし汁、しょうゆ、みりんを入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。
3.
卵は、塩少々を加えて煎り卵にします。いんげんは、沸騰したお湯でさっと茹でます。冷めたら、細かく刻みます。
4.
ご飯をお皿に盛り、そぼろ、卵、いんげんをキレイに盛り付けて白ごまをパッとふりかけてできあがり(*゚▽゚)ノ
https://cookpad.com/recipe/264115
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