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5分【インゲン胡麻味噌ナッツがけ】
by pegupepepe
お手軽で美味しいので是非♪ 噛んでるとほのかに甘い味噌の中から ナッツの香ばしさ。 ナッツも血液サラサラ仲間です♪
コツ、ポイント
ナッツや胡麻など(油もだけど) 身体に良いとされてましゅ。 けれど酸化してる物は身体に非常に毒です; 新しい~物を♡ 味噌は西京味噌で。他の物 塩辛くて甘く無く、 分量が全然変わってきます。 黒い物も女性の味方 胡麻。抗酸化作用に肝機能up
材料
(3人分)
■
【材料】
インゲン
12本程
■
【味噌ダレ】
西京味噌
25g
酒
大匙2
三温糖
小匙1/2
黒胡麻
大匙1
ピーナッツ
10g
ミツカン追いがつおつゆ(2倍濃縮タイプ)
小匙1/3程お好みで
■
【その他】
茗荷など
少々
このレシピの生い立ち
最近 《いかに簡単に食べようか》なんて 怠け心いっぱい。 昨日は髪を切りに行きいました。 鏡見て・・・ やばっ;
1.
ザッっとこんな。
2.
インゲンは硬めに茹でて水でさらし。 酒はラップ無し、40秒程加熱、煮きっておき。 (アルコールを飛ばす)
3.
ピーナッツ、後がけ分 1/3程砕いて除けておき。残りは8分程擂り。
4.
黒胡麻も8分程擂り。
5.
西京味噌・煮きった酒・砂糖投入。よく溶き。
6.
お味みながらミツカン追いがつおつゆ少々。 インゲンにタレをかけ 除けておいたナッツ振りかけ茗荷添え。 出来上がり♪
7.
私好みは硬めのインゲン。噛んでると甘味噌の中からナッツの香ばしさ出てきます。茗荷は軽い お口なおしかな?いかがです?
https://cookpad.com/recipe/2641195
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