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素揚げいんげん豆!
by みまりん
いんげん豆は素揚げが一番美味しいねと息子❤ビールのつまみにも合います☆2014/7/13話題入り感謝❤❤
コツ、ポイント
色良くする為に色々試しました❤ 工程2の色良く揚げる方法をご覧ください♪ 私は他の揚げ物のついでにじゃーっと揚げていて、しわしわになった柔らかいのが好きです♪青くささが全くないので❤
材料
いんげん豆
1パック
揚げ油
適量
塩
適量
麺つゆ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
素揚げにしたら美味しかったので❤レシピ名は息子のひとことをそのまま使いました(^^)大胆過ぎてすみません。
1.
いんげん豆はさっと洗って水分を拭き取り、端っこの色がわるければ切り落とします
2.
中温の油で1~2分揚げて出来上がり♪ 色良くするには160℃の油で、弱めの中火で1分~1分10秒揚げます
3.
熱いうちにパラパラ塩をまぶしてね! 冷めても美味しいです。 そうめんつゆに浸してもgood !
4.
シャア専用料理長さんの茄子の煮浸しカレー味と一緒に浸けてもとっても美味しいです❤レシピID :2662741
5.
旧レシピ名「やっぱりいんげん豆は素揚げがいちばん」から名前変更しました。ほんと美味しいのですが、他に美味レシピあるので♥
6.
2016/9/2 画像入れ替えました♪
https://cookpad.com/recipe/2641215
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