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青梗菜の挽肉炒め
by QPXXX
簡単おかず^ - ^ 青梗菜、1株ペロリとイケます(笑)
コツ、ポイント
挽肉は弱火でじっくり炒めて下さい^ - ^ 青梗菜を入れたら、青梗菜がヘタらない様に 手早くやっつけて下さい^ - ^
材料
(一人前)
青梗菜
1株
豚挽肉
30g
大蒜
1/2片
生姜
1/2片
⚫︎鶏ガラスープ(粉末)
小さじ1
⚫︎片栗粉
大さじ1
⚫︎輪切り唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
うっかり買ってしまった(安かったんで(笑)) 青梗菜の消化策です^_^;
1.
青梗菜は根元を落とし洗って水気を取ります。 大蒜・生姜は微塵切りにします。 片栗粉に100ccの水を加えて溶きます。
2.
フライパンに油を引かず、挽肉に塩・胡椒を振り弱火で炒めます。ポロポロになって脂が出てきたら、大蒜・生姜を入れます。
3.
香りが出てきたら、鶏ガラスープの素を入れ良く炒め、青梗菜を入れて更に炒めます。
4.
青梗菜に脂が回ったら火を止めて、 水溶き片栗粉をもう一度溶き直し 回し入れます。
5.
再び火を付けとろみがついたら、 輪切り唐辛子を散らし、 お皿に盛って出来上がり^ - ^
6.
こんな感じで、 メインディッシュ♬
https://cookpad.com/recipe/2642163
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