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濃くて美味しい 本格 チャイティー
by maytan555
◎本格的なチャイが飲みたくて ◎冷え性の方にお薦め ◎自宅で本格 煮出しティー ◎お店のチャイより絶対美味しい
コツ、ポイント
☆砂糖は、少量でもいいので、必ず、飴色になるまで焦がしてから、他の材料を入れて下さい。 ☆ミルクを多めにするとクリーミーで風味豊かなチャイティーになります。 お好みでナツメグを加えてください。
材料
(3杯分)
砂糖
10グラム
カルダモン 粒
5個
ジンジャーミンスまたはしょうが
小さじ1
アッサムティー
小さじ3
水
200cc
ミルク
400cc
グローブ
小さじ1/3
シナモンパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
本格的にお鍋で煮出す濃いめのチャイティー、ネパール人に教えてもらったレシピです、 生姜が入っているので身体があたたまり、疲れが取れます。
1.
材料はきちんとグラムを計り、用意しておく。
2.
カルダモンをさやからだして、細かくつぶして用意する
3.
砂糖を鍋に入れ、飴色になるまで加熱する。 中火で焦がさないよう、かき混ぜる。
4.
同じ鍋に水半分とジンジャーミンスとカルダモンを入れ、よくかき混ぜる。 生のしょうがを使う時は、みじん切りにしてください。
5.
残りの水を入れ沸騰させて、アッサムティーを入れ、3分ほど煮る。
6.
良い香りがしたら、ミルク、グローブ、シナモンパウダーを入れ、1分くらい煮る。
7.
温めておいたカップに、網で濾しながら注ぐ。
8.
美味しいチャイティーの出来上がり!
9.
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10.
「チャイ 本格」 で人気検索2位になりました つくレポ、検索いただいた皆様ありがとう!
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