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朝食に簡単♪卵とトマトのグラタン
by 神社レモン
朝食のマンネリ卵料理にさよーならー♪ 切って混ぜてのせて焼くだけ、しかも野菜も一緒に摂れちゃうお手軽レシピです。
コツ、ポイント
卵のかたさはお好みで。柔らかいのがお好みならすぐにオーブントースターから出して、硬めが好みなら余熱で火を通して。半熟くらいで野菜と絡めて食べるのがオススメです! グラタン皿の大きさに応じて、野菜の量などは調節してくださいね。
材料
(4人分)
卵
4個
玉ねぎ
大 1/2個
トマト
大 1個
ソーセージ
4本
ブロッコリーやピーマンなど
適宜
サラダ油
適宜
*塩麹
小さじ 1
*塩、コショウ、旨味調味料
少々 お好みで
ピザ用チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
朝食の卵料理といえば、目玉焼き、オムレツ、スクランブルエッグ…マンネリローテーションから抜け出したくて考えました。
1.
グラタン皿に薄くサラダ油を塗る。 ソーセージは斜め薄切りに。
2.
玉ねぎは縦に切り、トマトは一口大に、ボウルに入れ、*の調味料で和える
3.
グラタン皿に2を真ん中にくぼみをつけ均等に分け、くぼみに卵を割り落とす。
4.
ソーセージとブロッコリーまたはピーマンなど青味の野菜をトッピングし、ピザ用チーズをのせる。
5.
250度のオーブントースターで約8分、チーズが溶けて周りがグツグツするまで焼く。
6.
★残りものアレンジ 夕食で少しだけ残った麻婆豆腐とオクラで♪ (チーズをのせる前の写真です) 残りものでアレンジしてね♡
https://cookpad.com/recipe/2642869
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