かぼちゃを使ったので、普通のキッシュより簡単なのに、豪華☆おもてなし料理にぴったりです。
コツ、ポイント
かぼちゃは大きめのほうがよいです。
1.
かぼちゃにラップをして電子レンジで4分間加熱。
2.
玉ねぎを薄くスライスし、ベーコンは5mm角に切る。フライパンにバターを入れ、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、火を止め、粗熱をとる。
3.
1のかぼちゃをヘタから1/3辺りで切り、中の種を取る。周りの果肉を取る。
4.
卵・豆乳・生クリーム・塩コショウにかぼちゃの果肉と2を加えて混ぜる。
5.
かぼちゃの中(半分くらいまで)に4を加え、適当に切ったチーズ1/4を入れ、再び4を入れてチーズを1/4入れる。
6.
5をレンジ(200W)で6分焼く。その後、オーブンで表面に焼き色がつくまで焼き、出来上がり。
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