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節約メニュー!豚コマ団子の酢豚
by ボルサリーノ関
1人100円以下でできちゃう節約酢豚。 油通しもレンジでチンでOKなので、とっても簡単です。 丼にしたり、お弁当にも!
コツ、ポイント
豚コマ団子はフライパンに投入後、しばらく触らずに。 直感が高まる買い物運アップ食材の豚肉。 掘り出し物を見つけたり、欲しかった物が安くなってたりと、ラッキーなお買い物ができますよ。 疲労回復にもなるので、欲しい物が見つかるまで探せる体力も。
材料
(4人分)
豚コマ
200g
玉ねぎ
1/2個
人参
1本
ピーマン
2〜3個
エリンギ
1〜2本
■
下味用
おろしショウガ
小1
酒
小2
塩、コショウ
少々
■
まぶす用
片栗粉
少々
■
合わせ調味料
ケチャップ
大2
醤油
大1
酢
大1
はちみつ
大1
鶏ガラスープ素
小1
水
80cc
片栗粉
大1
このレシピの生い立ち
メーテレ「昼まで待てない!」で紹介した節約メニューです。
1.
豚コマに下味調味料をまぶし、手でギュッと握って団子状にまるめ、片栗粉をまぶしたものをいくつか作る
2.
エリンギ、ピーマンを食べやすい大きさに切り、人参は小さめの乱切り、玉ねぎはくし切りにして半分に。
3.
2の野菜に油少々(分量外)をまぶし耐熱容器にいれ、フワっとラップして人参2分、その後他の野菜を加え1分ほどレンジで加熱。
4.
フライパンに油少々(分量外)をしいて、1を焼く。 最初は強火、ひっくり返して蓋をして中火で4〜5分。
5.
焼けたら一旦お肉を取り出し、軽く油を拭いて2を炒める
6.
肉を戻し、合わせ調味料と合わせ炒めて、トロミがでれば完成!
https://cookpad.com/recipe/2643334
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