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新玉ねぎの丸ごと煮
by EーKitchen
旬の新玉ねぎを食べよう
コツ、ポイント
コトコト煮込んで、スープも飲んじゃおう
材料
(4人分)
新玉ねぎ
4個
豚ひき肉
200g
卵
S1個
パン粉
大さじ1
牛乳
大さじ2
塩、コショウ
少々
水
800cc
固形ブイヨン
2個
味調整の塩コショウ
適量
片栗粉
適量
ローリエの葉
1枚
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎを丸ごと食べたい
1.
玉ねぎの皮をむいて、横半分に切る
2.
〈種をつくる〉 豚ひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウ 全てを入れ、よくこねて、4等分にし、丸くする
3.
1の断面に片栗粉を塗り 2の種を挟む ズレないように上から串で刺して押さえる
4.
鍋に3を並べ、水とブイヨン、ローリエを入れコトコト20〜30分煮る
5.
塩、コショウで味を整える
https://cookpad.com/recipe/2644237
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