ささみなのにボリュームがあっておいしいよ(^O^)
コツ、ポイント
パン粉をつけたらよく握る。揚げる前も少し握ってから油に入れる(^O^)
低い温度でゆっくりあげてね。
このレシピの生い立ち
ささみとチーズが大好きな娘に頼まれて(^O^)
1.
ささみのスジを取り、サランラップをして上からコップなのでつぶしていきます。
2.
チーズを2× 5サイズに切る。ささみの上に小麦粉を振る、その上にチーズをのせ包む
3.
野菜も5センチの千切りにする。小麦粉を振り野菜を乗せて、包んでいきます
4.
肉を斜めにまいて絞るようにしめると、うまくいきます。
5.
すこしぐらい野菜がはみ出ていてもオッケーです。チーズの方は、はみ出している場合は
小麦粉をつけなおします。
6.
塩コショウをふってそのままをパン粉につけます(^O^)
少し握りながらやってください(^O^)
7.
小麦粉と卵といたものもをつけて、パン粉をもう一度つけます。ここでもう一度よく握ってパン粉を落ち着かせます。
8.
低めの温度160度ぐらいで約10分程あげていきます。厚みがあるので、低い温度でゆっくりゆっくり、あげて、黄金色目指します
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