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ふわもち小倉抹茶パウンドケーキ
by 己彩(こあや)
ホットケーキミックスを使って、ふわっと、もちっとした食感に仕上がりました^^
コツ、ポイント
抹茶は、できるだけダマが残らないよう溶いてください。お好みで量を加減していただいてもOKです^^
材料
ホットケーキミックス粉
150g
卵(Mサイズ)
1個
三温糖または上白糖
20g
牛乳
100ml.
バター
60g
あんこ
120g
抹茶
10g
ぬるま湯
50ml.程度
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスの袋裏に載っていたケーキレシピを素に、抹茶、あんこを加えてアレンジしてみました。
1.
材料を揃え、オーブンを180℃にセットし温めておく。
2.
抹茶に、ぬるま湯を少しずつ加えダマにならないように溶いでおく。
3.
バターをレンジや湯せんなどで溶かし、溶かしバターを作っておく。
4.
ボールに卵を入れ、軽くほぐしたら砂糖を加え混ぜる。さらに牛乳を加えてよく混ぜる。
5.
4にホットケーキミックス粉を加え粉が残らないよう混ぜる。
6.
5に溶かしバター、抹茶を加え、よく混ぜ合わせたら、あんこを加え軽く切るようにざっくりと数回混ぜ合わせる。
7.
型に流しいれ、180℃に温めたオーブンで30~40分ほど焼く。
8.
中心部に竹串を刺し 、抜いた竹串に生地がついていなければOKです^^
https://cookpad.com/recipe/2645389
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