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本格的なホワイトソースは粉を炒めて粉臭さを消しバターをたっぷり使ったコクのあるツヤやかなソースですが、少々時間がかかるので少し質は変わりますが普段はこの作り方です。 お肉もオイルも少なめのライトなグラタンなので、たっぷり食べられます。