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簡単濃厚 トマトとハムのスープ
by のりゆきパパ
水を使わないトマト味が濃厚なスープです。簡単、5分でできるので一人暮らしの方にもお勧めです。万一の災害時にも役立ちます。
コツ、ポイント
水分の多いトマトを使うと濃厚ですよ♪少し熟し過ぎた位で丁度よい位です。
材料
(1人分)
トマト(熟したもの)
2個
ハム
4枚
バター
大さじ1
塩
少々
コショウ
少々
コンソメ
1/2個
このレシピの生い立ち
やや熟し過ぎたトマトが安かったのですが、生で食べてもイマイチ。朝のパンに合う野菜のおかずスープにしました(^-^)♪
1.
トマトを角切りにします。この時に出た水分は捨てずにフライパンへ一緒に入れて下さい。
2.
フライパンにバターを入れて中火にかけ、切ったハムとトマト、コンソメを入れて3分炒めます。水分が無くならないように注意。
3.
塩とコショウで味を整えたら、お皿にもって出来上がり♪
4.
2019年8月発売のクックパッド 防災レシピ本に掲載して頂きました(^.^)
5.
節水レシピのカテゴリーです。 保険会社に勤務する私としては、SDGsの観点からも役立てて頂くと、とても嬉しいです。
https://cookpad.com/recipe/2645815
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