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スタバ風チョコレートスコーン
by ☆ゆあゆあ☆
外側カリッと中フワ~♡冷めてもオーブントースターで温め直すといつでも焼きたて♪冷蔵庫に入れてそのまま食べてもサクサク◎
コツ、ポイント
混ぜるときは練らずに軽くざっくりと混ぜるのがポイント。
材料
(大8個分【小さめがいい時は生地を2つにしてから8等分に切ると16個出来ます⠀】)
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
6g
砂糖
大さじ2〜(抹茶、きな粉を混ぜる場合は大さじ4〜)
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ2
溶かしたバターかマーガリン
大さじ1
コーヒーフレッシュ6個+水〔牛乳でも◎〕
合わせて60㏄になるように
板チョコ
板チョコ1枚【50~70g】
★きな粉や抹茶やココアパウダー
大さじ2(その分小麦粉を減らす)
このレシピの生い立ち
スタバのスコーンが好きで、家で簡単につくりたくて♡ 配合忘れないようにレシピ載せました(笑)
1.
チョコを適当な大きさに切っておく。各皿に焦げすぎないようにアルミホイル2枚敷いてクッキングシートを重ねておく。
2.
ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れホイッパーで混ぜておく
3.
2のボウルにオリーブオイルとバターを入れ手で擦り合わせボロボロになるまで混ぜる。粉々のままでOK
4.
ボウルにチョコを入れ混ぜコーヒーフレッシュ+水を入れヘラで切るようにざっくりと簡単に混ぜる
5.
ある程度混ざったら手でひとまとめにし、クッキングシートの上に置いて潰して〔厚さ2~3㌢〕包丁で8等分に切る。
6.
小さめサイズにする時は生地を2つに分けて8等分に切ると16個出来ます!トップの写真は小さめサイズ♪離して天板に並べる
7.
190度に余熱したオーブンで20分位焼いて完成☆下が焦げないようにクッキングシートの下にアルミホイルを2枚敷くと◎
8.
⚫焼き色が足りなかったら焼き時間をプラスしてください
9.
冷めたらジップロックにいれて冷蔵庫へ★冷蔵庫入れておけばサクサクのまま食べれます!!
10.
★抹茶+ホワイトチョコ ★ココアパウダー+ブラックチョコ ★きな粉+くるみ+ホワイトチョコ…などお好きな具で♪
11.
ココアパウダー、抹茶、きな粉などは小麦粉100グラムに対して大さじ1~入れる。
12.
抹茶スコーン (ホワイトチョコとくるみ)
13.
オレオスコーン☆オレオ6枚を混ぜる
14.
オレオ6枚+板チョコ半分
15.
アールグレイスコーン ティーパック2つ入れました★
https://cookpad.com/recipe/2646117
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