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炒めない!コールドジンジャーチキン
by はち*
炒めないから簡単に出来ます!五島灘のお塩を使って減塩に成功~ヾ(o´∀`o)ノ
コツ、ポイント
鶏肉はゆで汁ごと冷やすとしっとりやわらかく仕上がります お塩はちょっとしょっぱいかな?くらいがおいしいです 本来はタレに火を通すようですが、生のままでもおいしいです
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
青ねぎ
1束
生姜すりおろし
1片
五島灘の塩(普通の塩でOK)
小さじ1/2
サラダ油
適量
レモン(あれば)
1/8個
このレシピの生い立ち
腎臓が悪く塩分制限をしているのですが、減塩でおいしい五島灘の「塩分上手」をモニターさせていただいたので、普段我慢している大好きなコールドジンジャーチキンを作りました
1.
鶏肉は葱の青い部分や生姜の皮とともに2.3分ボイルし、そのまま冷ます(荒熱が取れたら冷蔵庫へ)
2.
ボウルに小口に刻んだ青ねぎとおろした生姜を入れ、同量のサラダ油を注ぐ
3.
そこへ五島灘の塩(普通の塩でOK)を小さじ1/2加えよく混ぜて冷蔵庫へ
4.
食べる直前に鶏肉をカットし③のタレをかけて完成!ライスと食べてもおいしいよ(お好みでBPを挽いたりレモンを絞ってみてね)
https://cookpad.com/recipe/2646266
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