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☆フライパン1つ☆ヘルシーフイッシュカツ
by CookLori
ご飯に乗せたら、白身魚のカツ丼!フライパン1つで完成です♪ 味が染みるので、翌日用に作り置きもお勧め♪
コツ、ポイント
☆魚は臭みを消す為に必ず最初にペーパーなどで水分を拭き取って下さい。 ☆卵はあまりかき混ぜるとスクランブルエッグになってしまうので、半熟で止め、予熱で火を入れるように。 ☆七味などかけても美味しいですよ。 ☆一晩置くと味が染みます。
材料
(2人分)
タラ
2切れ
玉ねぎ
1/2個
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆めんつゆ
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
塩
適宜
黒胡椒
適宜
小麦粉
大さじ1
油
小さじ1
卵
2個
このレシピの生い立ち
カツ丼だとカロリーが気になる…と思い、白身魚で作ってみました!
1.
鱈の水分をキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取り、両面に塩と黒胡椒をふる
2.
両面に小麦粉を付ける
3.
玉ねぎを千切りにする
4.
フライパンに油をしき、玉ねぎがしんなりするまで炒める
5.
玉ねぎを端に寄せ、鱈の両面に軽く焼き色が付くまで焼く
6.
☆を入れて、1/3の量になるまで両面返しながら、弱火で煮込む ※返し過ぎると崩れるので2回程度でOK
7.
卵を溶き、フライパン全体に回しかける
8.
菜箸などで全体的にかき混ぜる
9.
半熟状態で皿に盛り付ける ※パセリなどを最後にふりかけても色合いが綺麗になります
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