文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和風らーめん.☆.。.:*・゜
by ★チャコ姫★
うどんやおそばの出汁で頂くらーめんです♪和風味と中華麺、結構合いますよ(o^-^o)
コツ、ポイント
中華麺は3袋セットの焼きそば麺でも代用できます。とういか我が家ではいつも焼きそば麺で作っています。その方が伸びないので(*^^)
材料
(4人分)
中華麺
4玉
乾燥わかめ
小さじ4~
天かす
大さじ4~
甘酢しょうが(ID:264477)
少量
かまぼこ
8枚
青ねぎ
適量
コショウ
少々
■
【かけつゆ】
水
1200cc
醤油
大さじ6
みりん
大さじ6
顆粒だし(かつお)
大さじ2
このレシピの生い立ち
地元のうどん屋さんのメニューにある和風ラーメンを自分んちで再現してみた(*゜▽゜*)
1.
乾燥わかめは水で戻す。青ねぎは小口切りにする。
2.
かけつゆの材料を合わせて鍋で煮立たせて沸騰したら、弱火で1~2分煮る。
3.
たっぷりの湯で麺を茹でたら器に入れる。
4.
③にワカメ・天かす・甘酢しょうが・かまぼこ・青ねぎを盛る。
5.
熱々の②のだしを④にかけたら出来上がり♪ 好みでコショウを振ってね(*゜▽゜)ノ
https://cookpad.com/recipe/264649
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.