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カンタン^_^カルボナーラのパスタ
by milubo
旦那と子供が大好きなカルボナーラ
コツ、ポイント
難しいのは火加減だと思います。 でも中火で早く混ぜて、ボロボロに固まりそうだったら火から離す、そしてまた火に近づけるなどしてたら案外うまくいきます。
材料
(2人分)
パスタ
200g
卵黄
2個分
生クリーム
90〜100ml
牛乳
100ml
パルメザンチーズ
少々
ブラックペッパー
少々
ベーコン
4〜5枚
塩
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
濃厚なカルボナーラが好きで何回か作ってこのレシピになりました^_^
1.
パスタを茹でる。 調味料は全て混ぜておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。 しっかりめに炒めてね。
3.
パスタを投入。 混ぜておいた調味料を入れて手早く混ぜる。
4.
火加減は私は中火。 フライパンを振りながら手早く混ぜるとだんだん固まってくるよ。
5.
ある程度いい感じに固まったら火を止めて盛り付ける。
6.
味見してみて薄かったらパルメザンチーズをふりかける。 ブラックペッパーも。
https://cookpad.com/recipe/2646585
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