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簡単・節約☺鶏皮の甘辛コチュジャン炒め
by どんぴんたん
2014/7/22Yahoo!掲載感謝です☺鶏皮がもちもちのおつまみに変身♪簡単節約レシピ☺
コツ、ポイント
じっくり鶏皮は焼いていき油を出します 焼き時間は10分~15分くらい目安です 火加減に見ながら調整してください
材料
(2~3人分)
鶏皮
150g
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
■
たれの材料
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
醤油
小さじ1/2
にんにくすりおろし
小さじ1/2~
いりごま白
大さじ1
万能ねぎ(小口切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
ためておいた鶏皮で何か出来ないものかと考えてみました☺
1.
鶏皮は大きいものなら3等分くらいに切る
2.
これくらい
3.
片栗粉をまぶす タレを全て合わせておく
4.
サラダ油をしき中火で焼く
5.
焦げ目がついてきたら少し火を弱めてじっくり油を出すように焼いていきます
6.
キッチンペーパー2枚分ほど油が取れるまで表面をぱりっと焼きます
7.
合わせておいたタレを入れて絡め
8.
いりごまも絡めたら完成です
9.
お好みでネギを添えて 鶏皮がもっちり美味しいおつまみに♪
https://cookpad.com/recipe/2646638
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