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揚げない☆新じゃがと空豆のコロッケ
by 櫂ちゃんママ
今が旬の新じゃがと空豆の優しい甘さ際立つコロッケ☆ 油で揚げないからヘルシー&後片付け楽チン♪
コツ、ポイント
空豆は粗く潰して食感を残すとgood☆
材料
(直径5㎝ 10個分)
新じゃが Lサイズ
2個
空豆
20粒くらい
ベビーチーズ
2個
パン粉
1/2カップ
塩
適量
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
コロッケ好きだけど、カロリーが気になる…それなら旬の新じゃがと空豆で揚げずに作ってみようと思って☆
1.
新じゃがと空豆を柔らかくなるまで茹でる。茹でたら、一緒にマッシャーで潰し、塩とこしょうを加え混ぜる。
2.
何も入れてないフライパンでパン粉をきつね色になるまで炒る。
3.
1を10等分にし、1㎝角に切ったベビーチーズを中に入れ丸めて成形する。
4.
丸めたら2のパン粉を全体にむらなくまぶす。
5.
170℃に暖めたオーブンで5分焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2646756
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