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塩レモンと同じように調味料として塩の代わりに使います。野菜の塩もみや焼き魚の下味につかうと とても香りよく美味しいです。天ぷらやステーキにもよく合うお塩です(*^^*) 思うように水分が上がらない場合はコメント欄を参考までにご覧ください。