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おやつに!イスパタde抹茶酒粕まんじゅう
by 白雲堂
ほんのり酒粕の香り!ほんのり若草色!
コツ、ポイント
今回は砂糖30gで作りました。あっさりとした仕上がりでした。イスパタが手に入らない場合はベーキングパウダーでお試しください。 ※甘納豆クルミde 抹茶ケーク・サレ(ID : 1407214)も参考にしてください。
材料
(6個分)
●薄力粉
110g
●抹茶
小さじ1
●イスパタ
小さじ1
砂糖
30~60g
◎酒粕
30g
◎牛乳or水
約大さじ3
好みのあん(ID : 3413487)
150g
打ち粉
適量
オーブンペーパー(7cm角)
6枚
このレシピの生い立ち
おまんじゅうを食べたくなったので、家にあるもので作ってみることにしました。
1.
◎を電子レンジ(600W)で約30秒加熱して混ぜ、酒粕を溶かす。●を合わせて2回ふるった中に酒粕液を加え、混ぜ合わせる。
2.
1とあんを6等分して丸める。生地を打ち粉を使いながら中央を厚く周りを薄くのばし、あんを包み、オーブンペーパーに載せる。
3.
2を湯気が上がった蒸し器で10分ほど弱めの強火(IH火力6)で蒸す。
4.
まんじゅうを割ったら、こんな感じです。
5.
淡い月の色○中秋の月見まんじゅう(ID : 2348899 )も参考にしてください。
6.
イーストとBPで作るあんまん~HB~(ID : 2547900)も参考にしてください。
https://cookpad.com/recipe/2647383
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