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げんこつ飴
by つむふみ
昔懐かしいげんこつ飴です。
コツ、ポイント
粉の分量を少し変えると、固くもやわらかくも出来ます。
材料
きな粉
250g
水あめ
300g
砂糖
100g
このレシピの生い立ち
幼稚園で毎年お祭りで作っていた、思い出のげんこつ飴です。
1.
水あめを焦がさないように、弱火で煮溶かす。
2.
砂糖を入れ、泡がたつまでよく混ぜ、大1の水をさし、さらに混ぜる。
3.
粉を入れ、火からおろし、打ち粉をした台で、1センチの棒にする。
4.
冷めたら、固くならないうちに、キッチンバサミで切り、打ち粉をした桶などでさらに冷やす。
https://cookpad.com/recipe/2648038
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