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さっぱり☆ナンプラーで焼きそば
by あくた
ナンプラーとお酢(orレモン)でさっぱり。えせエスニック風です☆
コツ、ポイント
お酢とレモンを入れると、酸味&甘みが出ておいしいです。無くてももちろん。具は、シーフード系がおすすめ、豚肉も合います!写真はケムさんのものを参考にもやしだけで作ってみました。
材料
(1人分)
市販の焼きそばの麺
一人用
■
□お好みの具□
■
■調味料■
生姜・にんにくすりおろし
小さじ1
鶏がらスープのもと
小さじ1
塩・こしょう
適量
ナンプラー
大さじ1弱
お酢(orレモン汁)
大さじ1~
油
少量
このレシピの生い立ち
最近、ナンプラー&レモンorお酢の組み合わせがお気に入り。焼きそばもこれで美味しいんじゃないかなーと思って作ってみました♪
1.
にんにくとしょうがを荒くつぶす。私は、チューブのおろしたものをものを使用しています。
2.
油をしいてにんにくとしょうがをまず炒め、続いて、お好みの具を炒めます。ここで、塩・こしょう、鶏がらスープのもとを投入。
3.
麺と水(大1)を入れてほぐしつつ、いためる。ほぐれたらナンプラーを入れて味見。薄かったら塩コショウで調節。
4.
最後に、お酢を入れてよく混ぜたら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/264826
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