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☆茄子と胡瓜のピリ辛和え☆
by ★チビママ☆
家にある材料で簡単につまみを作ったよ! 旦那のお墨付き。
コツ、ポイント
切って混ぜるだけです!
材料
(2~3人分)
茄子
2本
胡瓜
2本
もやし(あればでよい)
1/2袋
塩
少々
キムチの素
大さじ3
みりん
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
茄子の和え物を作りたくて、でも簡単にしたかったので冷蔵庫にある野菜たちで出来るものにしました。
1.
茄子と胡瓜の皮を4ヵ所剥いてから、半分にカットし斜めに薄切りにする。
2.
塩少々かけて軽く揉んで5分~10分くらい置いておく。(野菜の水分を抜く為) 時間が経ったら水で軽く洗い、握って水を切る。
3.
水を切った野菜をボールに入れ、キムチの素・みりん・ごま油を入れて和えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2648515
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