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カレーつけめん
by マユの宮
つけ麺に合うトマトっぽい洋風なカレーをイメージして作りました。 カレーより煮込まなくていいので簡単です。
コツ、ポイント
トマト缶は主人が固形のトマトが苦手なので、私はあらかじめマッシャーでつぶしています。 具はお好みですが、火を通して食べる野菜の方が合います。 我が家にはガスバーナーがあるのでチーズはあぶって溶かしました。
材料
(たっぷり2人分)
乾麺の中華麺
2人分
■
※カレーソース用
豚こまか豚バラ
200g
水
550cc
コンソメキューブ
1個
ダイストマト缶
200g
カレールー
3-4かけ
バター
一かけ
お好みでとんかつソース
大さじ1
お好みでチョコレート
2かけ
チーズ
好きなだけ
■
※具材
卵
2個
じゃがいも
1個
ウィンナー
6本
ピーマン
2個
このレシピの生い立ち
主人にカレーつけ麺が食べたいと言われたので、イメージして作ってみました。
1.
※具材作り ゆで卵を作る。 じゃがいもを厚めに切ってレンジでチンし、油をしいたフライパンで焼き色をつける。
2.
1cm幅くらいに切ったピーマンを炒める。 ウィンナーを炒める。
3.
※ソース作り 玉ねぎをみじん切りにして炒める(具を作った後のフライパンでOK) 豚肉を一口大に切って炒める
4.
水とコンソメ、トマト缶を入れて5分くらい煮る。あくが出たらすくう。
5.
カレールーとお好みの隠し味(我が家はソースとチョコレート、)で味を調整し、5分くらい煮る。バターを入れてソースは完成。
6.
※仕上げ 麺をゆでて、水でしめる。 カレーソースにチーズを載せて溶かす。 麺と具をカレーソースにつけながら食べる。
https://cookpad.com/recipe/2649012
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